ESPECIZÉ DE BUENA

Batata-Tá-Quente
Ingredientes:
4 Batatas Inglesas médias
2 colheres sopa Manteiga
1 colher de sopa de Ervas (salsa, alecrim, cebolinha, alho poró e manjericão desidratados).
Sal a gosto
100g de queijo Roquefort
100g de Catupiri
100g de queijo Gorgonzola
200g de carne de sol desfiada (ou frango desfiado)
Preparo:
Esquentar o forno na temperatura de 200°C.
Lavar bem as batatas e fazer vários furos na superfície
com um garfo (não descasque a batata).
Em um recipiente colocar a manteiga, o sal, as ervas e bater
bem.
Após passar esta mistura em um pedaço de papel alumínio e enrolar a batata com o mesmo de forma que toda superfície da batata esteja coberta pela manteiga e ervas e o papel alumínio.
Colocar em uma forma e deixar no forno 40 minutos ou até ficarem macias. Enquanto as batatas assam, em um refratário amassar os queijos,
juntar com o catupiri e misturar a carne de sol ou o frango desfiado.
Depois da batata assada, pegar uma por uma, abrir o papel alumínio (com o papel alumino não corremos o risco de queimar a mão porque esfria rápido),
fazer um corte no meio e colocar o recheio
(podem caprichar no recheio).
Depois fechar novamente a batata com alumínio e colocar por 10
minutos no forno.

Chama quem você gosta, abre a cerveja e bom apetite.
Como eu digo, "especizé de buena"......